企業研究所『流通・都市の理論と動態』

36 『流通・都市の理論と動態』

(佐久間 英俊,木立 真直 編著,2015年3月刊,214ページ,定価2,500円<税別>)

はしがき
第1章 日本の格差社会と流通 佐久間 英俊
第2章 組織成果を左右する市場志向の定性的側面
―「獲得情報の非冗長性」と「情報・技術活用の自律性」―
結城 祥
第3章 小売業態の発展経路
―小売サービスと組織能力に基づく長期的分析―
久保 知一
第4章 イギリスにおけるヘルシーフードの動態と大規模小売業の取り組み
―1980年代から近年に至る食料消費分析を中心に―
金 度渕
第5章 食文化とインターナル・ツーリズムの関係性
―特に和食
野﨑 俊一
第6章 拡張する食品の品質概念と食関連企業の調達行動 木立 真直
第7章 LCCのハイブリッド化とパラダイム変化 塩見 英治
小熊 仁
第8章  中世末期のハンザ都市の税収について 斯波 照雄