見学調査報告書

テーマ　　：　グリコのオンリーワン技術を探る
ゼミ名　　：　斎藤 正武ゼミ
調査先名称：　グリコピアイースト　埼玉工場
調査日　　：　2019年1月28日
授業科目名：　Basic演習
参加学生数：　16名（1年）

　Basic演習において、オンリーワン企業における企業研究を行っており、今年、非常に優秀な文献調査、発表が行われたグリコについての工場見学を行う。実際に工場見学を行い、現場の方に話を聞くことで、文献調査や分析ではわからなかったことが明らかになり、新たな知見が得られる。

　Basic演習履修者である1年生にとって、企業研究に関する企業の工場見学参加は初めてであり、学生諸君はそのレポートをさせるという設定のもと、参加させた。栄養成分グルコーゲンを世の中の人に摂取してもらいたいという江崎利一の思いからグリコという企業を発展させ、その後のアイディアとその行動力で大企業になっていった。学生にとって、お菓子で非常に身近な存在の「グリコ」の歴史や創業者の思いを知ることによって、毎日接している製品に対する考え方が少し変わってくると考えられる。
　今回の工場見学参加によって、食品業界の技術力や経営の仕方の一端を学ぶことが出来た。