商学部学生が山梨県丹波山村と伝統作物「地芋」を活用したじゃがいもソフトクリームを開発・販売します

幻の芋を守れ！
希少在来種を未来に繋げる『幻のじゃがいもソフト』の挑戦
―中央大学商学部×山梨県丹波山村が「地芋」を活用したじゃがいもソフトクリームを開発・販売―

中央大学商学部は地域連携型PBLによりSDGsを実践するビジネス人材を育成しており、その中の学生５人が山梨県丹波山村と連携し、村の伝統作物である「地芋（落合いも）」を活用したじゃがいもソフトクリームを商品開発しました。そして、2021年10月30日（土）より丹波山村の『道の駅たばやま TABAテラス』にて商品を発売開始いたします。