講義概要

　令和 7 年産（2025 年産）の新米が出回る時期になっても米の高値が 続いています。米の増産により、今後の米価は落ち着くことが予想され ますが、米をめぐっては、令和 6 年産の価格高騰を契機として様々な問 題が議論され、令和の米騒動と呼ばれるような様相を呈しました。このような状態が続いているのは米だけではありません。近年は生鮮品や加 工品、飲料など食料品全体の価格が上昇しています。食料品価格に影響 を及ぼしている要因として、異常気象や地域紛争、円安などが挙げられ ますが、こうした要因以外にも食料・農業の本質的な特徴が価格に影響 を与えているのです。それは一体何でしょうか。春の公開講座より深く 日本農業のこれまでの展開を踏まえながら、農業担い手や農地の動向、 中山間地域における農業のあり方について考えます。