教養番組「知の回廊」新着ニュース

2019年01月15日

1月放送の教養番組『知の回廊』第125回「ワイナリーは人を癒す」

法学部 宮崎伸一 教授

2019年 1月放送の番組は、法学部 宮崎 伸一 教授 「ワイナリーは人を癒す」です

番組内容

日本ワインは、さまざまな試行錯誤を経て、その土地に合ったブドウ品種を栽培し、ブドウの特徴が生かせるような醸造、熟成を行う方向に向かっています。この番組では、そのようなワイン造りを行っているワイナリーの生産者にインタビューをして、生産者のワイン造りの理念や、栽培、醸造の実際を伝えます。