Eventイベント

人文科学研究所

人文科学研究所公開研究会開催のお知らせ(「島と港の歴史学」チーム)

日程
2016年1月9日(土)13:00~15:00
場所
多摩キャンパス 2号館4F 研究所会議室2
日程
2016年1月9日(土)13:00~15:00
場所
多摩キャンパス 2号館4F 研究所会議室2
講師

渋谷 綾子(シブタニ アヤコ)氏(国立歴史民俗博物館 特任助教)

 

内容

テーマ: 「晩ご飯は何?デンプンから探る古代人の食生活」

 

要 旨: 残存デンプン粒分析は,石器や土器などの表面や人骨の歯石,遺跡の土壌に残るデンプンの粒子を取り出して,人間がどのようにして植物を食料に変えたのか,その歴史と文化を明らかにする手法である。この研究により,野生植物の加工方法や内容,環境利用,デンプン食の評価など,現在まで明らかになってきたことについて報告する。

 

主 催:人文科学研究所研究会チーム「島と港の歴史学」